Ves al contingut principal

Entrades

S'estan mostrant les entrades d'aquesta data: 2009

JABALÍ + JABALÍ + JABALÍ

Descanse en paz el pobre jabalí
Quim Monzó LA VANGUARDIA, dimarts 12 de maig del 2009

Era un Mercedes serie S, un coche impresionante: nunca había viajado yo en un cochazo como ese.
Como muchos de mis coetáneos, yo también me guaseé de la forma en que murió Cecilia, aquella cantante de los setenta que se hizo famosa con piezas como Dama, dama o Mi querida España. Se explicaba que murió al chocar contra una vaca. Una madrugada, ella iba en un Seat 124, con sus músicos, y allá por Zamora chocaron con una. Otros decían que chocaron contra unos bueyes. Tanto da. Que alguien muera es terrible para la familia y los amigos. Pero, cuando ese alguien es conocido y la muerte grotesca, la sorna es inevitable. A partir de la muerte de Cecilia, morir al chocar contra una vaca – o, por extensión, con una bestia grande – pasó a llamarse hacer un Cecilia. Así, a quien cogía el coche para ir por una carretera solitaria, se le prevenía: «Ve con cuidado, no vayas a hacer un Cecilia». Una impresión similar ca…

LLÀGRIMES D'EMOCIÓ...

A tots els assitents al Sopar de cloenda, La Xicoia, us vol agrair molt la vostra assistència i recolzament. Que sapigueu que aquest anys, i per culpa aliena a l'organització, hem superat la xifra de clients en un sopar com aquest (175).
Un cop més, gràcies a tots els assitents, premiats i A TOTA LA XICOIA EN PES, que sense vosaltres i el vostre esforç i ganes de fer, no hagués pogut ser possible.
Gràcies.
I als guardonats, porteu-la com si d'un tros de Pallars fos, ja que en formeu part d'ella. (LA XICOIA)
Salut ... i comencem amb el Ral·ly del 2010, on hi hauran més sorpreses.

Fins aviat companys

SOPAR DE CLOENDA I ENTREGA DE LA XICOIA D'OR

Quim Monzó, Oriol Balaguer i Carlos Pérez de Rozas premi Xicoia d´Or 2009


Entrega de la Xicoia d'Or i el sopar de cloenda
A l'escriptor Quim Monzó ha estat guardonat amb la Xicoia d'Or com a millor gastrònom donat que es tracta d'un gran defensor de la cuina tradicional, principi que defensa l'Associació La Xicoia, mantenir la cuina tradicional pallaresa sense renunciar a la innovació.
La raó de ser de La Xicoia és mantenir la cuina tradicional pallaresa. El periodista Carlos Pérez de Rozas, el pastisser Oriol Balaguer, la formatgeria la Peça d'Altron i el restaurador Cinto Gabriel són altres dels premiats.

El sopar de cloenda celebrat avui, han assistit 178 persones, i amb l'entrega dels guardons (XICOIA D'OR), s'ha claussurat el 6è. Ral·ly Gastronòmic del Pallars Sobirà.
Els guardonats han estat:
Gastrònom de l'any: Quim Monzó Pastisser de l'any: Oriol Balaguer Embaixador Pallares: Carlos Perez de Rozas
Trajectoria: Cinto Gabriel Producte: La Peça…

TAST MARIDATGE VINAGRES BADIA, PLATS I VINS

El divendres dia 24 a les 17.00 hores, i dins els Ral·ly GastronÒmic del Pallars Sobirà, s'ha realitzat el tast maridatge de vins del món, vinagres Badia i plats elaborats per la Xicoia.
El tast-maridatge, s'ha dut a terme a l'Hotel Pessets de Sort, amb una nombrossa assistència. Cal destacar, que vinagres Badia de Mollerusa, és l'única empresa de vinagres a la província de Lleida i que actualment amb la seva cinquena generació, celebren els 101 anys de la seva fundació. En el tast, s'han degustat plats elaborats amb vinagres i maridats amb vins.
Atentament

SOPAR INAUGURACIÓ O RAL.LI GASTRONÒMIC 2009

Dissabte 19 d’abril a les 21 hores al poliesportiu dels Til•lers de Sort, i amb la presència del Conceller de Turisme el Senyor Huguet, va tenir lloc el Sopar d'inauguració del 6è Ral•li Gastronòmic del Pallars Sobirà, organitzat per la Xicoia.

Amb els parlaments del President de la Xicoia, Josep Castellarnau, l'Alcade de Sort, Agustí López i el Conseller Huguet, es va donar el tret de sortida a aquest Ral•li. La cifra, 400 persones van assistir al Sopar de la Xisqueta ofert per la mateixa Xicoia i amb la col•laboració de ACOXI (Associació de criadors d'ovella Xisqueta).
Els assistents, van poder degustar un sopar popular amb crema de moixarons, amanides amb girella, corder Xisquet a la brasa, estofat amb patates i el palpís amb salsa de carreretes. Palpís (cuixa de corder desossada i rostida). Per acabar, un filiberto. Cal destacar la gran afluència de pastors i criadors de la raça Xisqueta que ens van acompanyar al sopar.
Amb aquest acte, la Xicoia dona el començament al s…

PRESENTACIÓ RAL.LI GASTRONÒMIC 2009

L'Associació Gastronòmica La Xicoia del Pallars Sobirà ha aparcat el ruc per promocionar l'ovella de raça autòctona xisqueta i d'aquesta manera ajudar als ramaders i donar a conèixer les qualitats de la seva carn. El proper dissabte dia 18, celebraran el Sopar de l'Ovella Xisqueta i durant el Ral·li Gastronòmic els restaurants oferiran menús on l'ovella xisqueta, la vaca bruna, els bolets de primavera o la xicoia, seran els protagonistes. Josep Castellarnau, president de La Xicoia, ressalta la importància d'anar tots a la una; restauradors, hotelers i ramaders. Com anècdota destacar que durant la presentació de l'acte tots els presents han pogut degustar pernil de ruc.
El Sopar de l'Ovella Xisqueta pren el relleu al sopar del Ruc, polèmic en edicions passades per les crítiques d'entitats ecologistes, a les que els cuiners del Sobirà es van defensar dient que no cuinaven un animal en protegit i que ajudava a les explotacions que en criaven. Els cuine…

100 ANYS

100 anys no es fan cada dia. Moltes Felicitats a l'Hotel Poldo de la Guingueta d'Àneu de part de tots els vostres amics de la Xicoia, i que en feu 100 més.


Felicitats!! La Xicoia

6è. RAL.LI GASTRONÒMIC DEL PALLARS SOBIRÀ

Hola a tots de nou
Us fem saber que des del dia 18 al 30 d'abril, es farà al Pallars Sobirà el 6è Ral·li Gastronòmic.
Hi hauran cates de vinagres, vins francesos i café, el sopar d'inauguració anirà a càrrec de l'AUVELLA XISQUETA, i el sopar de cloenda que tindrà lloc el dia 10 de maig, al voltant dels bolets de primavera.
En els restaurants membres de l'Associació, els menús aniran enfocats al bolets de primavera, la joia de la primavera oblidada per moltes persones, però amb una personalitat molt important.
Properament us informarem de més coses
La Xicoia

DIUEN QUE A INTERNET SURT TOT...

Ara ens n'adonem que és veritat a internet surt tot, tot i tot, sinó, mireu el que hem trobat en una pàgina


Sort (Lleida) Come burro (01-02-2008) ¡Sort se prepara para volver a comer burro! La iniciativa se efectúa bajo el lema: "Si eres una de las personas que siente el burro catalán dentro, haz que tu sueño se haga realidad: cómetelo". Según informa David Serramitjana, Director de FUNDACIÓ FAUNA www.fundaciofauna.org, el año pasado esta Fundación ya hizo llegar su rechazo en contra de esta iniciativa de tan mal gusto. Apoyar una "Fiesta" para consumir burros no es la mejor manera de promocionar aquello que supuestamente identifica a los catalanes, ni es una forma correcta de obtener beneficio económico ni de promocionar el turismo gastronómico catalán. El burro, al igual que otros muchos animales, no merece ser consumido y mucho menos que se haga una fiesta de su muerte. Este año FUNDACIÓ FAUNA quiere trasladar la protesta al mismo pueblo de Sort (Lleida) para q…

I MÉS I MÉS I MÉS I MÉS... QUINES GANES EN TENEN

ALT PIRINEU I ARAN
L'Associació Gastronòmica La Xicoia aparca el ruc per promocionar l'ovella xisqueta, la vaca bruna i la xicoia
L'Associació Gastronòmica La Xicoia, del Pallars Sobirà, està estudiant la possibilitat d'aparcar la Festa del Ruc, sopar popular en el que la base principal de l'àpat eren els plats elaborats amb carn de ruc, per un sopar en el que el protagonista sigui la carn de vedella dels Pirineus i d'ovella xisqueta, dues races autòctones de la comarca.

Del.icio.us ACN / Marta Lluvich SortUlt. Act. 26.01.2009 - 14:52 hs
L'Associació Gastronòmica La Xicoia, del Pallars Sobirà, està estudiant la possibilitat d'aparcar la Festa del Ruc, sopar popar en el que la base principal de l'àpat eren els plats elaborats amb carn de ruc, per un sopar en el que el protagonista sigui la carn de vedella dels Pirineus i d'ovella xisqueta, dues races autòctones de la comarca. Aquests opció l'estan estudiant a petició dels productors del Pallars So…

A L'ATAC I JA TORNEN...

LLEIDA, 26 Ene. (EUROPA PRESS) -
La sociedad gastronómica La Xicoia, que agrupa a 17 establecimientos de hostelería del Pallars Sobirà, baraja sustituir este año la polémica fiesta del burro, en la que unos 400 comensales suelen comer ensalada estofado y longaniza de burro, por una fiesta de promoción de otros animales autóctonos, como la oveja xisqueta o la vaca del pirineo, conocida como vaca bruna.
La cena que se hizo popular en Sort, se celebró durante las últimas dos ediciones en Esterri d'Àneu por el rechazo del Ayuntamiento de Sort y las presiones de grupos ecologistas.
El presidente de la sociedad, Josep Castellarnau, aseguró hoy a Europa Press, que a diferencia de otros años, en los que la fiesta se hace en febrero o marzo, en esta edición se trasladará a mayo porque entonces tendrá lugar la semana gastronómica. La organización ha optado por trasladar la semana gastronómica a mayo para promocionar las setas de la zona.
"En la decisión de cambiar el tipo de ganado no h…